美乐小品皿
三元及第盅
香芋藏珍虾
冯寄台表示,上述食材皆是平民百姓可在一般市场买得到的食材,只是在烹调料理的手法上,更加细腻。他强调,鲔鱼自始至终都未列入“国宴”食材的名单之中,鲔鱼的高价是主要的考量。另外为了顾及国外贵宾的饮食习惯,猪肉与牛肉亦不考量,“国宴”主菜以鸡、鸭以及无壳海鲜为主。
田园烤香鸡
鲜笋百合果
香米点樱红
树子海上鲜
宝岛鲜水果
芒果甜品旺来酥